Скільки вуглекислого газу утворюється під час спиртового бродіння глюкози вагою 270 грамів?

Під час спиртового бродіння глюкози (цукру) утворюється вуглекислий газ (СО2) та спирт (етанол). Процес бродіння реакційно зв’язаний і зазвичай включає молекулярну масу глюкози (C6H12O6) та вуглекислого газу (СО2).

1. Спочатку, визначимо молекулярну масу глюкози (C6H12O6). Для цього додамо маси атомів в її молекулі:
   Маса вуглецю (C) = 12 атомних одиниць (аму) * 6 атомів = 72 аму.
   Маса водню (H) = 1 аму * 12 атомів = 12 аму.
   Маса кисню (O) = 16 аму * 6 атомів = 96 аму.

   Молекулярна маса глюкози: 72 аму + 12 аму + 96 аму = 180 аму.

2. Під час бродіння одна молекула глюкози перетворюється на дві молекули етанолу (спирту) і дві молекули вуглекислого газу (СО2).

3. Тепер знаємо, що молекулярна маса СО2 дорівнює приблизно 44 аму (вага одного атома карбону + два атоми кисню).

4. Тепер можемо обчислити кількість вуглекислого газу, утвореного в процесі бродіння. Спочатку переведемо масу глюкози у моли, використовуючи молекулярну масу:

   Маса глюкози (г) = 270 г / 180 г/моль ≈ 1.5 моль глюкози.

5. Оскільки одна молекула глюкози утворює дві молекули СО2, то можемо обчислити кількість молей СО2, яка утворюється:

   Кількість молей СО2 = 1.5 моль глюкози * 2 молі СО2/моль глюкози = 3 молі СО2.

6. Зараз можемо знайти масу вуглекислого газу, використовуючи його молекулярну масу та кількість молей:

   Маса СО2 (г) = 3 молі СО2 * 44 г/моль ≈ 132 г.

Отже, при бродінні 270 грамів глюкози утворюється приблизно 132 грами вуглекислого газу.